Gâteau moelleux au chocolat sans beurre, sans lait!

Bonjour à tous! Aujourd’hui, je souhaite partager le gâteau préféré de mon fils, celui qu’il me demande pour fêter son anniversaire à l’école! Et pourtant, lorsque je vais vous énumérer les ingrédients, vous verrez que je n’en aurai pas fait le pari au départ!

pour 3 œufs:
200 g de courgette rapée,
200 g de chocolat pâtissier noir fondu,
110 g de sucre,
70 g de farine (farine de riz et maïzena pour ceux qui le veulent sans gluten),
1/2 sachet de levure chimique.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des morceaux de noisettes concassées ou pas!

Très facile à réaliser!
Dans un saladier, mélanger les œufs, le sucre, la farine et la levure.
Puis incorporer la courgette rapée.
Une fois le chocolat fondu au bain marie, l’ajouter progressivement à l’appareil.

Mettre le tout au four dans un plat beurré, à 180°c.
Compter environ 45 mn de cuisson, variable en fonction du plat que vous aurez choisi. Il est prêt lorsque le couteau sort sec! Pour ma part, dans mon plat à tarte 35 mn suffisent!

Servir avec une boule de glace vanille et un coulis de chocolat, ou bien avec une crème anglaise!
J’aime le mettre au réfrigérateur une fois refroidi, mais c’est affaire de goût!
N’hésitez pas à partager vos impressions!